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司盘60价格_司盘60作用_厂家_行情走势一览

发布时间 2018-12-26 收藏 分享
价格 13.50
品牌 南箭
区域 全国
来源 常州凯乔生物科技有限公司

详情描述:

司盘60


产品名称: 司盘60  1338-41-6

CAS: 1338-41-6

标准: 企标

天然/合成: 合成

级别: 通用级

含量: 99%

外观: 淡黄颗粒

包装: 25KG/牛皮纸袋 可拆分

成份: 山梨醇酐单硬脂酸酯 酸值≤10.0 mgKOH/g ;皂化值147~155 mgKOH/g ;羟值235~260 mgKOH/g ;HLB值4.7

理化属性: 本品为淡黄色至黄褐色蜡状固体,有轻微气味,在乙酸乙酯中极微溶,在水和丙酮中不溶

类别: 天然食品

行业: 食品

领域: 乳化剂



应用一览:


1.应用于干酵母;活性酵母的载体,协助干酵母成型,保持复水后的生物活性

用法用量: 水的10%-15%,干酵母的1%


2.应用于人造黄油;防止油水分层,增强稳定性,增强塑性,防止飞溅

用法用量: 1-1.5%


3.应用于起酥油;调整油脂结晶,增强稳定性和搅打起发性

用法用量: 1-1.5%


4.植脂鲜奶油;缩短搅打时间,改善泡沫容积和组织,使气泡细小,泡沫稳定、坚挺

用法用量: 0.2-0.5%,常与单甘酯、聚甘油酯合用


5.咖啡伴侣;促进脂肪分散均匀,增强白滑奶感,提高固体颗粒水溶速度

用法用量: 油酯的0.5-1%,常与单甘酯合同


6.蛋糕油;增大蛋糕体积,增强蛋糕组织架构和面糊稳定性,延长蛋糕货架期

用法用量: 3-5%,常与单甘酯、聚甘油酯、丙二醇酯合用


7.蛋糕;增大体积,改善组织结构,口感绵滑,延长货架

用法用量: 面粉的0.5%



指导价:13.5元/kg


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