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详情描述：

L-异亮氨酸 
中文名：L-异亮氨酸
英文名：L-Isoleucine
分子式：C6H13NO2
CAS： 73-32-5
性状：L-异亮氨酸为白色结晶小片或结晶性粉末.
略有苦味。无臭。升华温度168―170℃。
L-异亮氨酸约于284℃熔化并分解。
10%水溶液的pH值5.5―7.0。化学性能稳定。
在食品烹调、加工受热时几乎无损失。
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