蔗糖脂肪酸酯厂家

详情描述：

蔗糖脂肪酸酯
中文名称:	蔗糖脂肪酸酯
中文同义词:	蔗糖脂肪酸酯
英文名称:	Sucrose Fatty Acid Ester
英文同义词:	
CAS号:	
分子式:	
分子量:	0
EINECS号:	
相关类别:	食品添加剂

应用范围	蔗糖脂肪酸酯是亲水性乳化剂，对油和水有良好的乳化作用，HLB值是食用乳化剂中高的，应用范围广。HLB值高者用于O/W型乳浊液，HLB值低者用于W/O型乳浊液的乳化。可用于饮料、冰淇淋、乳化和粉末香料的乳化剂以及速溶食品、固体饮料，如可可、巧克力、牛乳等的分散、湿润、悬浊剂。