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广东哪里有学做牛肉汤技术,深圳正宗淮南牛肉汤,就到顶正名师教学包教包会

发布时间 2015-10-09 收藏 分享
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淮南牛肉汤是苏豫鲁皖沪一带家喻户晓的名小吃,其选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例经传统工艺炮制,久经熬制而成。淮南牛肉汤选用新鲜牛肉加以熬制,汤味醇厚,鲜香爽辣,回味无穷,其具有营养美味,滋补养身的食疗功效,令人百吃不厌。


淮南牛肉汤是安徽菜(沿淮片)的代表之一,其菜肴具有鲜醇、清爽、浓香的特色。


原料:牛肉汤,牛肉,豆饼,千张丝,粉丝,豆皮,香菜(或葱末)。


调料:盐,胡椒粉,牛油辣椒。


制作步骤


淮南牛肉汤 步:牛肉汤煮开。粉丝泡开。

第三步:豆腐皮切丝,牛肉切片(用干净的刀和蔬菜砧板),香菜(或葱末)洗净备用。

第四步:牛肉汤煮开,看盐味够不够,不够加点盐,胡椒粉,鸡精。把豆皮丝和粉丝分别烫熟捞出来在碗里。

第五步:牛肉摆上,兑牛肉汤,后撒点香菜(或葱末),即可上桌。



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